Кофе под фильтр

Колумбия Розовый Бурбон Инфьюзд IPA

Сочный апельсин с абрикосом, с нотами карамели и хмеля

Выбор помола

Характеристики

Кислотность

Плотность

Станция обработки:

Эль Пласер

Состав:

Арабика 100%

Вкусовая группа:

Фруктовый деликатный

Способ обработки:

Хани, Инфьюзд

Оценка Q:

Вкус:

Абрикос, Апельсин, Хмель цитра, Карамельные леденцы

Страны:

Колумбия

Развернуть характеристики

1 951 ₽

Пачка: 250г

Помол: в зернах

Карта заказов

Описание

Экспериментальный лот от Себастьяна Рамиреса с фермы El Placer. Спелые ягоды проходят 100 часов анаэробной ферментации при 18 °C с подачей CO₂, затем депульпацию и ещё 100 часов анаэроба уже с добавлением молочной кислоты и хмеля. Сушка – 20 дней при ~40 °C и ещё 5 дней в тени до стабильной влажности. Такой “culturing”-подход даёт искристую кислотность и «эле-подобный» профиль.

Развернуть описание

Каталог товаров

Чемпионаты

Архивы чемпионатов

Блог

Линейки кофе

Информация