Бурунди Бутегано

Этот лот прошёл натуральную ферментацию с добавлением отобранных культур дрожжей. Такой метод обработки усиливает фруктовую направленность чашки, делает её яркой и запоминающейся, одновременно придавая структуру и глубину. Дрожжи Intenso позволяют акцентировать сладость и формируют винный, почти ликёрный характер вкуса.

О станции:

Бутегана — одна из старейших станций Бурунди, основана в 1952 году и играет ключевую роль в местной кофе-инфраструктуре. Название станции переводится с местного языка как «быть в ловушке», что отсылает к историческим событиям в регионе: армия Бурунди окружила солдат в ущелье между холмами, где расположена станция.
Станция построена на рубеже эпох — во времена правления короля Мвамбутсы. И до сих пор она остаётся стратегической точкой: один холм отведён под сушильные столы (Икуба), второй — под технические постройки (Шиканконе).

Идеальный выбор для тех, кто любит экспериментальные африканские натуралки — с богатым, почти винным профилем и долгоиграющим послевкусием. Особенно хорошо раскрывается в пуровере или аэропресс с фильтром.