Бразилия Санта Моника 26 эспрессо 250 гр

Эксклюзивный лот бразильского кофе, собранный нашей командой во время поездки в эту удивительную страну. Мы отобрали только лучшие микролоты, выращенные с заботой о качестве.

Ферма Жана Вильены Фалейроса расположена в регионе Ибираси, Альта Можиана, и с детства окружена культурой выращивания кофе. Для его семьи это не просто дело — это страсть, передаваемая из поколения в поколение.

Санта Моника — образец спешалти-производства с акцентом на устойчивость и экологичность. Все отходы перерабатываются в компост, а удобрения используются только органоминеральные, чтобы поддерживать здоровье деревьев и стабильное качество урожая.
Жан внедряет технологию картографирования участков и развивает сушку на африканских кроватях — их уже более 8000 м². Это позволяет добиться глубины вкуса и стабильности результата в каждой партии.