Руанда Симби

Станция обработки Симби была основана в 2013 году Абдулом Рудахунгой, который был вдохновлен своей бабушкой, занимавшейся много лет выращиванием и обжаркой кофе.

Идеальные условия для выращивания кофе и внимание к производству привели к повышению уровня качества и развитию сегмента спешелти кофе в Руанде, так как за последнее десятилетие станции мытой обработки в большинстве кофейных регионов страны вложили средства в новую инфраструктуру и строительство каппинговых лабораторий для контроля качества.

Симби имеет награды Rwanda’s Cup of Excellence.
Процесс производства кофе на станции Симби включает в себя следующие этапы:
1. Кофейные ягоды собираются и затем сортируются вручную.
2. После сбора кофейные ягоды промываются в чистой воде.
3. Затем кофейные ягоды сушат на африканских кроватях в течение 3-х недель.
Этот процесс позволяет получить высококачественный кофе, который отличается своим вкусом и ароматом.