Сбалансированный кофе со сливочным телом, нотами лесных орехов, шоколада и карамели
Серрадо - это обширный регион тропической саванны, который по площади сравним с Аляской или тремя штатами Техаса. Кофе в Серрадо выращивается в штате Минас-Жерайс на плато, расположенном на высоте 1000 метров над уровнем моря. Это место имеет свой уникальный микроклимат.
Почва в Серрадо значительно беднее, чем в высокогорных вулканических районах, и требует постоянного удобрения. Фермеры вынуждены использовать искусственное орошение на огромных площадях из-за ярко выраженного засушливого сезона. Кофейные деревья растут под прямыми солнечными лучами и никогда не затеняются. Производство кофе в Серрадо является самым механизированным в мире, а доля ручного сбора урожая ничтожна.
Кофе из Серрадо отличается шоколадно-ореховым вкусом, который связан с дождливым летом и сухой зимой, идеальными условиями для производства натурального кофе
Загрузка Корзины: 20г
Температура: 93.5℃
Выход: 38 гр
Время экстракции: ~25с
Помол: чуть крупнее эспрессо (морская соль)
Наполнение: кофе до верха корзины, вода чуть ниже клапана
Приготовление:
Потребуется: 10г кофе на 100мл воды 30℃
Время заваривания: 3-5 минут
TDS: Рекомендации: засыпаем кофе в турку, ставим на источник тепла, ждем пока поднимется шапка.
Наслаждаемся!
Помол ek43: 1